Enginarlı bezelyeli pilav nasıl yapılır? tarifi nedir?

Enginarlı bezelyeli pilav, Akdeniz mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir örneğidir. Taze sebzelerin ve pirinçin bir araya geldiği bu tarif, besin değerlerini koruyarak hafif bir yemek sunar. Kolay hazırlanabilir olması sayesinde, sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşmanızı sağlar.

18 Kasım 2024

Enginarlı Bezelyeli Pilav Nası Yapılır? Tarifi Nedir?


Enginarlı bezelyeli pilav, Akdeniz mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir ve hem besleyici hem de hafif bir yemek seçeneği sunar. Bu pilav tarifi, enginar ve bezelye gibi sebzelerin harmanlanmasıyla zenginleştirilmiş, lezzetli bir pilav yapımını içerir. Ayrıca, bu tarif, sebzelerin besin değerlerini koruyarak sağlıklı bir öğün sunmayı hedefler.

Gerekli Malzemeler


Enginarlı bezelyeli pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı bezelye (taze veya donmuş)
  • 2 adet enginar
  • 1 adet soğan
  • 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Yarım limon suyu

Hazırlık Aşaması


Bu tarifin hazırlanış aşamaları, tüm malzemelerin doğru bir şekilde kullanılmasıyla lezzetli bir sonuç elde edilmesini sağlar. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Pirinçlerin Hazırlanması:

Pirinçleri bir kaba alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yaklaşık 30 dakika bekletin. Ardından, pirinçleri süzün ve durulayın. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenize yardımcı olacaktır.

2. Sebzelerin Hazırlanması:

Soğanı ince bir şekilde doğrayın. Enginarları temizleyip dilimleyin. Taze bezelye kullanıyorsanız, kabuklarını çıkarın. Donmuş bezelye kullanıyorsanız, çözülmesi için bir süre bekletin.

3. Pişirme Süreci:

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, dilimlenmiş enginarları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

4. Bezelyelerin Eklenmesi:

Bezelyeleri tencereye ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin. Bu aşamada tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyebilirsiniz.

5. Pirinçlerin Eklenmesi:

Süzülen pirinçleri tencereye ekleyin ve tüm malzemelerle birlikte birkaç dakika kavurun. Bu adım, pirinçlerin yağda iyice harmanlanarak lezzetini artırmasını sağlar.

6. Suyun Eklenmesi:

Sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Limon suyunu da ekleyerek karıştırın. Tüm malzemelerin bir arada kaynamasını bekleyin.

7. Pişirme İşlemi:

Kaynadıktan sonra tencerenin altını kısın ve üzerini kapatın. Pilavı yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi sonunda pilavın suyunu çekip çekmediğini kontrol edin. Eğer hâlâ suyu varsa, birkaç dakika daha pişirin.

8. Dinlendirme:

Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine bir havlu koyarak 10 dakika dinlendirin. Bu işlem, pilavın daha güzel bir kıvama gelmesini sağlar.

Servis Önerileri

Enginarlı bezelyeli pilav, yanında yoğurt veya mevsim salatasıyla birlikte servis edilebilir. Ayrıca, pilavın üzerini taze dereotu veya maydanoz ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

Sonuç

Enginarlı bezelyeli pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek alternatifi sunar. Bu tarif, sağlıklı beslenme alışkanlıklarına katkıda bulunurken, aynı zamanda keyifli bir yemek deneyimi sağlar. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte sağlıklı ve lezzetli bir öğün paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şahbey 18 Kasım 2024 Pazartesi

Enginarlı bezelyeli pilav tarifini okuduktan sonra, özellikle malzemelerin tazeliği ve hazırlık aşamaları beni oldukça etkiledi. Pirinçlerin nişastasını azaltmak için bekletilmesi ve sebzelerin özenle hazırlanması, pilavın lezzetini artıracak bir detay gibi görünüyor. Peki, enginarları dilimlemek ve bezelyeleri eklemek için başka bir öneriniz var mı? Ayrıca, pilavın dinlendirilmesi aşaması da çok önemli, bu konuda deneyimleriniz neler?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Şahbey,

Enginarlı bezelyeli pilav tarifi hakkında yaptığınız yorum gerçekten çok yerinde. Taze malzemelerin kullanımı, yemeğin lezzetini doğrudan etkiliyor. Enginarları dilimlerken, mümkünse çok ince kesmeye özen gösterirseniz, hem pişme süresi kısalır hem de pilavın dokusu daha hoş olur. Bezelyeleri eklerken de, taze bezelye kullanıyorsanız, lezzeti artırmak için pişirme süresini kısaltmanız faydalı olacaktır.

Pilavın Dinlendirilmesi ise gerçekten kritik bir aşama. Dinlendirme süresi, pilavın buharının dışarı çıkmasını ve tane tane olmasını sağlıyor. Genellikle 10-15 dakika dinlendirmek yeterli olur. Dinlendirme sırasında üzerini bir bezle örtmek, buharın kaybolmasını engelleyerek daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Siz de bu aşamada bir deneme yapmayı düşünebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Enginar Dolması Nasıl Yapılır?
Enginar Dolması Nasıl Yapılır?
Portakallı Enginar Tarifi ve Malzemeleri
Portakallı Enginar Tarifi ve Malzemeleri
Çiğ Enginar Yemenin Faydaları Nelerdir?
Çiğ Enginar Yemenin Faydaları Nelerdir?
Enginar Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Enginar Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Yabani Enginar Faydaları Nelerdir?
Yabani Enginar Faydaları Nelerdir?
Güncel
Enginar Temizleme Nasıl Yapılır?
Enginar Temizleme Nasıl Yapılır?
Güncel
Kıymalı Enginar Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Enginar Tarifi ve Malzemeleri