Enginar Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
12 Temmuz 2024

Enginar Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Enginar Mezesi

Enginar mezesi, yapımı oldukça basit ve sağlıklı bir lezzettir. Bu nefis mezeyi hazırlamak için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız olacak ve ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Özellikle karaciğer dostu olan enginarı çocuklarınıza yedirmeye özen göstermelisiniz.

Enginar Mezesi İçin Malzemeler
  • 5 adet taze veya konserve enginar
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet kesme şeker
  • 1 çay bardağı sıcak kaynamış su
  • 1 çay bardağı hakiki zeytinyağı
  • 3-4 dal taze yeşil soğan
  • Tuz
  • Dereotu

Enginar Mezesi Nasıl Yapılır?

Enginar mezesi için gerekli olan bütün malzemeleri iyice yıkayalım. Enginarların kararmasını önlemek için bir kabın içine su ve limon suyunu ekleyip enginarları bir süre bekletelim. Taze yeşil soğanı ve kuru soğanı mümkünse mutfak robotunda çekelim; robot yoksa ince ince doğrayalım. Ardından ocağı açalım ve tencereye zeytinyağını ekleyelim. Yağ ısındıktan sonra kuru soğanı ve yeşil soğanı ekleyerek kavurmaya başlayalım. Soğanlar hafif pembeleşince tuz, kesme şeker ve limon suyunu ilave edelim. Suda beklettiğimiz enginarları en üste dizelim. Enginarlar tamamen suyunu çekene kadar altı kısık bir şekilde pişirelim. Daha sonra bir çay bardağı daha sıcak su ekleyip biraz daha pişirelim. Enginarlar tamamen yumuşadıktan sonra tencereyi ocaktan alalım ve soğuması için 10 dakika bekleyelim. Enginar mezesini servis tabağına alalım ve buzdolabında en az 6-7 saat dinlendirelim. Ardından servis yapabiliriz.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Sebih

12 Temmuz 2024 Cuma

Enginarların kararmasını önlemek için limon suyunda bekletmek gerçekten etkili mi? Daha önce denedim ama tam istediğim sonucu alamadım.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Merhaba Sebih,

Evet, enginarların kararmasını önlemek için limon suyu kullanmak yaygın bir yöntemdir ve genellikle etkili olur. Ancak tam istediğiniz sonucu alamadıysanız, belki uygulamada bazı detaylara dikkat etmeniz gerekebilir. Örneğin, enginarları kestikten hemen sonra limon suyuna batırmak ve suyun tüm yüzeye temas ettiğinden emin olmak önemlidir. Ayrıca limon suyuna biraz tuz eklemek de etkisini arttırabilir. Bunun dışında, enginarların tamamını kaplayacak kadar limonlu su hazırlamak da kararmayı önlemede yardımcı olur. Umarım bu ipuçları işinize yarar!

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Güncel

Enginar Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Enginar Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Enginar Kürü Tarifi ve Malzemeleri

Enginar Kürü Tarifi ve Malzemeleri