Sütlü enginar çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Süslü enginar çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Enginarın sağlık faydalarıyla zenginleştirilen bu çorba, kış aylarında sıcak bir başlangıç için idealdir. Tarif, adım adım hazırlanışıyla birlikte, sağlıklı bir alternatif sunar.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Enginar Çorbası Nasıl Yapılır?

Sütlü enginar çorbası, lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Enginarın sağlık faydaları ile sütten elde edilen kalsiyum ve protein, bu çorbayı hem besleyici hem de lezzetli kılar. İşte sütlü enginar çorbasının nasıl yapıldığına dair ayrıntılı bir tarif.

Malzemeler

2 adet enginar
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı süt
1 su bardağı sebze veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

1. Enginarların Hazırlanması: Enginarları temizleyin ve limonlu suya koyarak kararmalarını önleyin.

2. Soğanı Sotelemek: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.

3. Enginarları Eklemek: Temizlenmiş enginarları tencereye ekleyin ve birkaç dakika sotelemeye devam edin.

4. Unu Eklemek: Tencereye unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.

5. Sıvıların Eklenmesi: Sütü ve sebze/tavuk suyunu yavaşça ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.

6. Pişirme: Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

7. Blender ile Püre Haline Getirmek: Pişen çorbayı bir blenderdan geçirerek püre haline getirin. Kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.

8. Servis: Çorbayı kaselere dökün, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edin.

Ekstra Bilgiler

- Enginarın sağlık faydaları arasında sindirim sistemini düzenleme, karaciğer sağlığını destekleme ve antioksidan özellikleri bulunmaktadır.

- Sütlü enginar çorbası, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir çorbadır.

- Çorbanın kıvamını daha yoğun yapmak isterseniz, pişirme süresini uzatabilir veya daha fazla un ekleyebilirsiniz.

- Vegan bir alternatif arıyorsanız, süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.

Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunarak, misafirlerinizi ve ailenizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap