Enginarlı bezelye yemeği nasıl hazırlanır?

Enginarlı bezelye yemeği, Akdeniz mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Taze bezelye ve enginarın birleşimiyle hazırlanan bu yemek, zengin vitamin ve lif içeriği ile sağlıklı bir seçenek sunar. Hazırlaması kolay olan bu tarif, farklı baharatlarla çeşitlendirilerek damak zevkinize göre uyarlanabilir.

11 Kasım 2024

Enginarlı Bezelye Yemeği Nedir?


Enginarlı bezelye yemeği, özellikle Akdeniz mutfağında önemli bir yere sahip olan, sağlıklı ve besleyici bir sebze yemeğidir. Bezelye ve enginarın birlikte pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, hem lezzetli hem de besin değerleri açısından zengindir. Enginar, lif içeriği yüksek bir sebze olmasının yanı sıra, antioksidan özellikleri ile de dikkat çeker. Bezelye ise protein ve vitamin bakımından zengin bir kaynaktır. Bu makalede, enginarlı bezelye yemeğinin hazırlanışı, malzemeleri ve besin değerleri üzerinde durulacaktır.

Malzemeler


Enginarlı bezelye yemeği için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 500 gram taze bezelye
  • 4 adet enginar
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı su veya sebze suyu
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşaması


Enginarlı bezelye yemeğinin hazırlanışı oldukça pratiktir. Aşağıdaki adımlar takip edilerek lezzetli bir yemek elde edilebilir:
  • Soğan ve sarımsaklar küçük küpler halinde doğranır.
  • Havuç, rendelenerek ya da küçük küpler halinde kesilir.
  • Enginarlar temizlenip, limonlu suda bekletilir.
  • Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Rendelenmiş havuç eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
  • Bezelyeler tencereye ilave edilir ve karıştırılır.
  • Temizlenmiş enginarlar dikkatlice eklenir.
  • Tuz, karabiber ve su eklenerek karıştırılır.
  • Yemek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Enginarlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirilmelidir.

Servis Önerileri

Enginarlı bezelye yemeği, genellikle sıcak servis edilir. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile sunulması önerilir. Ayrıca, pilav ya da bulgur pilavı ile birlikte de servis edilebilir. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak tüketilebilir.

Besin Değerleri

Enginarlı bezelye yemeği, zengin besin içeriği ile sağlıklı bir alternatif sunar. İçeriğindeki lif, vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Özellikle A, C ve K vitaminleri bakımından önemli bir kaynaktır. Ayrıca, düşük kalori içeriği sayesinde diyet yapanlar için de ideal bir seçenektir.

Sonuç

Enginarlı bezelye yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir sebze yemeğidir. Kolay hazırlanabilmesi ve sağlıklı içeriği ile ön plana çıkan bu yemek, özellikle mevsiminde taze enginar ve bezelye kullanılarak yapıldığında daha da lezzetli olur. Akdeniz mutfağına özgü bu tarife, farklı baharatlar ve malzemeler ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Aram 08 Aralık 2024 Pazar

Enginarlı bezelye yemeği hakkında bilgi almak harika! Bu yemeğin hem lezzetli hem de besleyici olduğunu duyduğuma sevindim. Enginarın lif ve antioksidan açısından zengin oluşu, bezelyenin ise protein ve vitamin kaynağı olması, bu yemeği daha da cazip kılıyor. Hazırlama aşamasında soğan ve sarımsak kullanılması da yemeğin aromatik tadını artıracak gibi görünüyor. Sen hiç enginarlı bezelye yemeği yaptın mı? Nasıl bir deneyim yaşadın?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Enginar Dolması Nasıl Yapılır?
Enginar Dolması Nasıl Yapılır?
Portakallı Enginar Tarifi ve Malzemeleri
Portakallı Enginar Tarifi ve Malzemeleri
Çiğ Enginar Yemenin Faydaları Nelerdir?
Çiğ Enginar Yemenin Faydaları Nelerdir?
Enginar Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Enginar Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Yabani Enginar Faydaları Nelerdir?
Yabani Enginar Faydaları Nelerdir?
Güncel
Enginar Temizleme Nasıl Yapılır?
Enginar Temizleme Nasıl Yapılır?
Güncel
Kıymalı Enginar Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Enginar Tarifi ve Malzemeleri