Patatesli Enginar Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Enginar Yemeği

Patatesli enginar yemeği, yapımı en kolay yemeklerden bir tanesidir. Her yemeğin kendine ait bazı özellik ve püf noktalar olsa da aşağı yukarı pişirme usulleri birbiriyle örtüşmektedir. Özellikle zeytinyağlı yemeklerin pek çoğu aynı mantığa göre yapılmaktadır. Salçasız, bir miktar şeker bol zeytinyağıyla hangi sebze yemeğini yaparsanız yapın lezzeti yakalayabilirsiniz. Yeter ki mutfakta kendinize bir şans tanıyın. Göreceksiniz bir süre sonra ne kadar yol kat ettiğinize siz de inanamayacaksınız. İşe enginar pişirmekle başlayabilirsiniz. Enginarı pazardan hazır halde temin ederseniz işiniz daha kolay olacaktır.

Patatesli enginar yemeği için gerekli malzemeler

5 adet hazır enginar çanağı,
Yarım su bardağı zeytinyağı,
5-6 adet arpacık soğan,
2 adet patates,
1 adet havuç,
1/2 demet dere otu,
1 fiske toz şeker,
1 yemek kaşığı limon suyu,
Yeteri kadar tuz,
3 su bardağı sıcak su.

Hazırlanışı: Enginarı yemeklik patates büyüklüğünde doğrayın ve limonlu suyun içinde bir süre bekletin. Böylece enginar kararmaz. Diğer taraftan patates ve havucu da enginardan daha küçük parçalara ayırın. Yemek tenceresinin içerisine 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı boşaltın. Üzerine patates, havuç ve arpacık soğanı ekleyip yaklaşık 10 dakika soteleyin. Soteleme işlemi tamamlandığında da üzerine suda bekleyen enginarı ilave edip bir süre daha kavurun. En son aşamada yemeğe sıcak su, tuz ve toz şekeri ilave edip pişmeye bırakın. Pişme süresi enginar ve diğer sebzelerin cinsine göre değişecektir. Yemeğin altını kapatmadan evvel kalan zeytinyağını ve ince ince doğranmış dere otunu da ilave edip yemeği ocaktan indirin. Patatesli enginar yemeği hazır. Şimdiden afiyet olsun.

Son Güncelleme : 11.07.2023 22:50:47

Patatesli Enginar Yemeği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Hamilelikte Enginar

Hamilelikte Enginar, Akdeniz bölgesinde ve Marmara bölgesinde yetiştirilen bitkidir. Dış görünüşü küçüktür ve gonca bitkisine benzer. Açmamış çiçek görünümünde olduğu için dış görünüşü ile dikkat çeken sağlıklı besindir. Enginar hamile bayanların çok...

Fırında Enginar

Fırında enginar; Ülkemizde yetişen sebzelerin pek çoğu bir şekilde fırında pişme özelliğine sahiptir. Enginarda bu sebze çeşitlerinden bir tanesidir. Enginar özellikle Akdeniz ve Ege mutfağında yaygın olarak tercih edilen bir lezzettir. Fakat günümüz...

Kıymalı Enginar Dolması

Kıymalı enginar dolması, Birçok kişinin severek tükettiği yemekler arasında yer almaktadır. Her mevsim sofraları süsleyen bu yemek hem lezzet olarak hem de görünüm olarak iştah kabartan bir görselliğe sahiptir. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu birçok değe...

Enginar Yaprağı Çayı

Enginar Yaprağı Çayı: Enginarın biraz acı odunsu bir tadı var. Acı tadı ile bilinen enginarı kökleri, çiçekleri, yaprakları ve sapları ile yapılan yararlı bir çay vardır. Daha önceden çok az ülkede yalnız ticareti yapılırdı. Son yıllarda enginar artı...

Taze Enginar

Taze Enginar, dünyanın en lezzetli ve en sağlıklı sebzelerinden biridir. Latincesi Cynara scolymus olan bu bitki Marmara ve ege bölgesinde bahçede yetiştirilmektedir. Haziran temmuz ayları arasında mavi mor renkli çiçekler açar. 50-150 cm boyları ars...

Enginar Haşlama

Enginar haşlama, Enginarın temizlemesi biraz zaman alsa da sağlıklı bir besin olduğu düşünüldüğünde zahmetlere katlanıp bu besini sağlık için tüketmemiz gerektiğini düşünüyoruz. Enginar çok eski çağlardan bugüne kadar sindirim organlarından tutun da ...

Enginar Temizleme

Enginar Temizleme, Enginar bitkisi aslında mavi mor çiçekler açan bir çiçeğin tomurcuk kısmıdır. Enginarın tüketilen kısmı ise çiçek bölümü ve brakte olarak bilinen yaprağının oluşturduğu baş kısmıdır. Çiçek açmadan çiçek tablası üzerinde tüylenmeler...

Baklalı Enginar

Baklalı enginar, Enginar içimizi serinleten, baharın müjdecisi, tazelik veren sebzelerin başında gelir. Zeytinyağlı yemeğinden enginar dolmasına kadar çok çeşidi vardır. İç bakla enginar tariflerine ayrı bir lezzet ve güzellik katar. İlk duyulduğunda...

Enginar Yaprağı

Enginar yaprağı, insanoğluna eski dönemlerden beri fayda sağlamış olan enginar içerisinde bulunan güçlü maddeler sayesinden meydana gelmiş olan rahatsızlıkların tedavisi için kullanılmaktadır. Tam bir mineral deposu olan enginar çeşitli yemeklerde ku...

Çanak Enginar

Çanak enginar; diğer sebzelerden farklı bir görünüme sahiptir. Misafirlerine şık ve sağlıklı bir yemek hazırlamak isteyenlere için çanak enginar iyi bir alternatif olabilir. Ben çocukluğumda pazarda gördüğüm enginarın mantar olduğunu düşünürdüm. Daha...

Enginar Garnitürlü

Enginar Garnitürlü, enginar insan sağlığı açısından oldukça faydalı olan sebzelerden bir tanesidir. Enginar genellikle içerisine garnitür ilave edilerek zeytinyağlı pişirilir. Özellikle mevsiminde iken enginarın garnitürlü salatasını, sebzeli enginar...

Enginar Kalbi

Enginar kalbi; enginar bitkisinin en değerli yeridir. Adından da anlaşılacağı üzere bitkinin en nadide kısmı olan enginar kalbi kalp dostu olarak bilinir. Enginar daha zeytinyağlı yemek pişirme kültürünün hâkim olduğu yörelerde pişirilen bir sebzedir...