Enginarla iç bakla nasıl hazırlanır, tarifi nedir?

Enginar ve iç bakla, Türk mutfağının sevilen sağlıklı sebzeleridir. Bu tarif, bu iki malzemeyi bir araya getirerek besleyici ve lezzetli bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacak. Adım adım hazırlık aşamalarını takip ederek sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz.

07 Kasım 2024

Enginarla İç Bakla Nasıl Hazırlanır?


Enginar ve iç bakla, Türk mutfağının en sevilen sebzeleri arasında yer almaktadır. Bu iki sağlıklı malzeme bir araya geldiğinde, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek ortaya çıkmaktadır. Bu makalede, enginar ve iç bakla ile nasıl bir yemek hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


Enginarla iç bakla hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 4 adet enginar
  • 250 gram iç bakla (taze veya dondurulmuş)
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 çay bardağı su
  • İsteğe bağlı olarak dereotu

Hazırlık Aşaması


Enginarla iç bakla yemeğinin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır.

1. Enginarların Hazırlanması

Öncelikle enginarlar, dış yaprakları ve sert kısımları temizlenerek hazırlanmalıdır. Enginarların iç kısmı, kararmaması için limon suyu ile ovulmalıdır.

2. İç Baklanın Hazırlanması

Eğer taze iç bakla kullanıyorsanız, baklaların kabukları soyulmalıdır. Dondurulmuş iç bakla kullanıyorsanız, doğrudan kullanabilirsiniz.

3. Soğan ve Sarımsağın Kavrulması

Bir tencerede zeytinyağı ısıtılır. Ardından ince doğranmış soğanlar eklenip pembeleşene kadar kavrulur. Sonra ise ezilmiş sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

4. İç Baklanın ve Enginarların Eklenmesi

Kavrulmuş soğan ve sarımsağın üzerine iç baklalar eklenir. Birkaç dakika karıştırarak pişirilir. Daha sonra hazırlanan enginarlar tencereye yerleştirilir.

5. Baharatların Eklenmesi

Tuz, karabiber ve limon suyu eklenerek malzemeler karıştırılır. Ardından 1 çay bardağı su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak enginarlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.

6. Servis Aşaması

Yemek piştikten sonra sıcak olarak servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine taze doğranmış dereotu serpilebilir. Bu yemek, yanında yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir.

Ekstra Bilgiler

Enginar, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. İç bakla da yüksek protein içeriği ile besleyici bir seçenektir. Bu tarif, hem sağlıklı bir öğün arayanlar hem de vejetaryen beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir alternatiftir. Enginar ve iç bakla ile hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de hafif bir seçenektir. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarını desteklemek için bu tür tariflerin mutfaklarda daha sık yer alması önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şevval 11 Kasım 2024 Pazartesi

Enginarla iç bakla yemeğini hazırlamak için gereken adımları detaylı bir şekilde anlatmışsınız. Özellikle enginarların limon suyu ile ovulması gerektiğini belirtmeniz çok faydalı. Taze iç baklanın kabuklarının soyulması da önemli bir detay. Peki, yemeği pişirdikten sonra, üzerine ekleyeceğiniz dereotunu nasıl kullanıyorsunuz? Taze dereotunun lezzetini artırdığını düşünüyorum, sizce de öyle mi? Ayrıca, yoğurt ile servis etmenin yemeğe kattığı lezzet hakkında ne düşünüyorsunuz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Enginar Dolması Nasıl Yapılır?
Enginar Dolması Nasıl Yapılır?
Portakallı Enginar Tarifi ve Malzemeleri
Portakallı Enginar Tarifi ve Malzemeleri
Çiğ Enginar Yemenin Faydaları Nelerdir?
Çiğ Enginar Yemenin Faydaları Nelerdir?
Enginar Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Enginar Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Yabani Enginar Faydaları Nelerdir?
Yabani Enginar Faydaları Nelerdir?
Güncel
Enginar Temizleme Nasıl Yapılır?
Enginar Temizleme Nasıl Yapılır?
Güncel
Kıymalı Enginar Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Enginar Tarifi ve Malzemeleri