Etli enginar dolması nasıl yapılır? tarifi nedir?

Etli enginar dolması, zeytinyağlı Türk mutfağının sevilen örneklerinden biridir. Taze enginarların içi kıyma, pirinç ve baharatlarla doldurularak hazırlanır. Besleyici özellikleriyle dikkat çeker ve hem ana yemek hem de meze olarak sunulabilir.

26 Kasım 2024

Etli Enginar Dolması Nedir?


Etli enginar dolması, zeytinyağlı yemeklerin en lezzetli örneklerinden biri olarak bilinir. Geleneksel Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan bu yemek, genellikle yaz aylarında taze enginarların bulunmasıyla yapılır. Enginarın özelliği, hem besleyici hem de düşük kalorili bir sebze olmasıdır. Etli dolma iç harcı, genellikle kıyma, pirinç ve çeşitli baharatlar ile zenginleştirilir. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de meze olarak servis edilebilir.

Malzemeler


Aşağıda etli enginar dolması için gereken malzemeler sıralanmıştır:
  • 4 adet taze enginar
  • 250 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2-3 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım limonun suyu
  • Yeterince su (enginarları haşlamak için)
  • Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Yapılış Aşamaları


Etli enginar dolmasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Enginarların Hazırlanması: - Enginarları temizleyerek, dış yapraklarını alın ve ortalarındaki tüylü kısmı çıkarın. - Limon suyu ile ovun ki kararmasın. - Enginarları bir tencerede tuzlu suda 10-15 dakika kadar haşlayın.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. - Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. - Yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. - Küçük doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. - Karışımı birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Gerekirse ince doğranmış maydanozu ekleyin.

3. Dolmanın Hazırlanması: - Haşlanmış enginarların içini, hazırladığınız iç harç ile doldurun. - Doldurduğunuz enginarları bir tencereye dizin. - Üzerine su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

4. Servis: - Pişen enginar dolmalarını sıcak veya soğuk olarak, isteğe bağlı olarak yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Etli enginar dolması, besleyici özelliği ile dikkat çeker. Enginar, sindirim sistemine faydalı, antioksidan içeriği yüksek bir sebzedir. Ayrıca, bu yemeği hazırlarken farklı malzemeler ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Örneğin, iç harca ceviz, kuru üzüm veya baharatlar eklemek, yemeğin lezzetini artırabilir.

Sonuç olarak, etli enginar dolması, pratik yapılışı ve lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Farklı sunum şekilleri ile misafirlerinize de ikram edebileceğiniz bu özel yemek, hem göz alıcı hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hatime 25 Kasım 2024 Pazartesi

Etli enginar dolması gerçekten çok özel bir yemek! Bu lezzetli tarifin hazırlanışındaki adımlar bana bir yemek yapma sürecini hatırlatıyor. Özellikle enginarların hazırlanması ve iç harcın zenginleştirilmesi kısmı oldukça keyifli görünüyor. Enginarın hem sağlıklı olması hem de düşük kalorili bir sebze olarak biliniyor olması, bu tarifi daha da cazip kılıyor. Peki, enginar dolmasını hazırlarken farklı baharatlar veya malzemeler eklemek isterseniz, hangi alternatifleri denemek istersiniz? Bu yemeği misafirlerinize sunma fikri de harika; nasıl bir sunum yapmayı düşünüyorsunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Hatime,

Etli enginar dolması gerçekten de özel bir lezzet! Bu yemeğin hazırlanışı sırasında yaşanan keyif, mutfakta geçirilen zamanın ne kadar değerli olduğunu gösteriyor. Enginarların hazırlanması, hem estetik hem de lezzet açısından oldukça önemli bir aşama.

Farklı baharatlar ve malzemeler eklemek isterseniz, örneğin zerdeçal veya kimyon gibi baharatlar kullanarak yemeğinize hoş bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca, iç harca ceviz veya badem eklemek, dolmanın dokusunu ve lezzetini zenginleştirebilir.

Misafirlerinize sunum yaparken, enginar dolmalarını şık bir tabakta, yanında yoğurt sosu ile birlikte sunmak harika bir fikir olabilir. Tabak süslemesi için taze otlar veya nar taneleri kullanarak göz alıcı bir sunum oluşturabilirsiniz. Bu detaylar, yemeğinizi daha da özel kılacaktır.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Enginar Dolması Nasıl Yapılır?
Enginar Dolması Nasıl Yapılır?
Portakallı Enginar Tarifi ve Malzemeleri
Portakallı Enginar Tarifi ve Malzemeleri
Çiğ Enginar Yemenin Faydaları Nelerdir?
Çiğ Enginar Yemenin Faydaları Nelerdir?
Enginar Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Enginar Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Yabani Enginar Faydaları Nelerdir?
Yabani Enginar Faydaları Nelerdir?
Güncel
Enginar Temizleme Nasıl Yapılır?
Enginar Temizleme Nasıl Yapılır?
Güncel
Kıymalı Enginar Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Enginar Tarifi ve Malzemeleri