Terbiyeli Enginar Yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Enginar, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan ve besleyici değeri yüksek bir sebzedir. C ve K vitamini açısından zengin olan enginar, düzenli tüketildiğinde magnezyum, demir, çinko ve potasyum gibi önemli mineralleri de sağlar. Bu makalede, terbiyeli enginar yemeğinin malzemeleri ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde anlatılacaktır.

1. Tencereyi ocağa alın ve sıvı yağı ekleyin. İnce doğradığınız yeşil soğanları tencereye koyup kavurun.

2. Yeşil soğanlar kavrulurken, küp şeklinde doğradığınız tavuk etlerini tencereye ekleyin ve karıştırarak kavurun.

3. Enginarları büyük ve küçüklüğüne göre 4-6 parçaya bölün ve tencereye ekleyin.

4. Karabiber ve tuzu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Ardından yeteri kadar su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Yemeği kısık ateşte pişmeye bırakın.

5. Enginarlar yumuşadığında, bir kasede un, limon suyu ve az miktarda suyu karıştırarak inceltin. Karışımı yavaşça tencereye ekleyin ve yemeği karıştırarak kaynatın.

6. Yemeği 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ocağı kapatın.

7. Servis yaparken, üzerine ince doğranmış dereotu serpiştirebilirsiniz.

Terbiyeli Enginar Yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir. Özellikle enginarın sağlık faydaları göz önünde bulundurulduğunda, bu yemeği düzenli olarak tüketmek oldukça faydalıdır. Enginarın vitamin ve mineral zenginliği, bu yemeği besleyici kılar. Ailenizle birlikte seveceğiniz bu tarifi denemenizi tavsiye ederiz.

Afiyet olsun.