Enginar Nasıl Haşlanır?

Enginar Nasıl Haşlanır

Enginar Nasıl Haşlanır, Sebzetürlerinden vitamin ve mineral değeri yüksek bitki çeşitleri arasında yer alan enginar buhar veya su içerisinde kaynatma usulü ile haşlanır. Tercihe göre şekillenen haşlama yöntemi oldukça basit niteliktedir. Enginarın içerdiği vitamin değeri vücut için son derece faydalıdır. Haşlama metodu ile tüketilen enginar sağlık açısından önem teşkil eder. Her yerde kolay bir şekilde temin edilebilen enginar yoğun olarak tüketilmese de çoğu mutfakta yer edinmiştir. Enginar nasıl haşlanır denildiğinde sadece yeterli miktarda su ve uygun bir kabın olması yeterlidir. Besin değeri bakımından zengin olan bu sebze her mevsim sofraları süsleyebilir. Haşlama usulü ile elde edilen enginardan birçok yemek türü yapılmaktadır. Bu hususta salata, garnitür, püre, çorba ve benzeri besinler yapılır. Öte yandan enginar haşlaması sonrasında etli yemeklerin içerisine ilave edilmesiyle yapılan yemek türleri kapsamında doyum olmaz bir tat oluşturan bu gıda bütün halinde veya doğranmış olarak tüketime hazır hale getirilebilir.

Enginar Nasıl Haşlanır, Gerekli Malzemeleri

5 adet enginar
1 litre su
1 tutam tuz
Yarım limon

Enginar Haşlaması: Taze ve yapraklı sebze olarak temin edilen enginarlar yapraklarından ve sap kısmından ayıklanır. Ardından enginarın beyaz olan kısmı oval şekilde kesilip sert tabakadan ayrılır. Bu aşamada soyulan enginarların hava ile teması sonrasında kararmaması için limonlu su içerisinde bekletilip daha sonra işleme alınması önem arz eder. Öte yandan uygun bir kap içerisine su koyulup ardından enginarlar ilave edilerek kısa ateşte haşlamaya bırakılır. Kaynama noktasına gelince bir tutam tuz eklenir ve yumuşamaya başlayan enginar süzülerek servis tabağına alınıp sade veya bazı soslar eşliğinde sunuma hazır hale getirilir.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 10.07.2023 20:37:17

Enginar Nasıl Haşlanır ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Hamilelikte Enginar

Hamilelikte Enginar, Akdeniz bölgesinde ve Marmara bölgesinde yetiştirilen bitkidir. Dış görünüşü küçüktür ve gonca bitkisine benzer. Açmamış çiçek görünümünde olduğu için dış görünüşü ile dikkat çeken sağlıklı besindir. Enginar hamile bayanların çok...

Fırında Enginar

Fırında enginar; Ülkemizde yetişen sebzelerin pek çoğu bir şekilde fırında pişme özelliğine sahiptir. Enginarda bu sebze çeşitlerinden bir tanesidir. Enginar özellikle Akdeniz ve Ege mutfağında yaygın olarak tercih edilen bir lezzettir. Fakat günümüz...

Kıymalı Enginar Dolması

Kıymalı enginar dolması, Birçok kişinin severek tükettiği yemekler arasında yer almaktadır. Her mevsim sofraları süsleyen bu yemek hem lezzet olarak hem de görünüm olarak iştah kabartan bir görselliğe sahiptir. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu birçok değe...

Enginar Yaprağı Çayı

Enginar Yaprağı Çayı: Enginarın biraz acı odunsu bir tadı var. Acı tadı ile bilinen enginarı kökleri, çiçekleri, yaprakları ve sapları ile yapılan yararlı bir çay vardır. Daha önceden çok az ülkede yalnız ticareti yapılırdı. Son yıllarda enginar artı...

Taze Enginar

Taze Enginar, dünyanın en lezzetli ve en sağlıklı sebzelerinden biridir. Latincesi Cynara scolymus olan bu bitki Marmara ve ege bölgesinde bahçede yetiştirilmektedir. Haziran temmuz ayları arasında mavi mor renkli çiçekler açar. 50-150 cm boyları ars...

Enginar Haşlama

Enginar haşlama, Enginarın temizlemesi biraz zaman alsa da sağlıklı bir besin olduğu düşünüldüğünde zahmetlere katlanıp bu besini sağlık için tüketmemiz gerektiğini düşünüyoruz. Enginar çok eski çağlardan bugüne kadar sindirim organlarından tutun da ...

Enginar Temizleme

Enginar Temizleme, Enginar bitkisi aslında mavi mor çiçekler açan bir çiçeğin tomurcuk kısmıdır. Enginarın tüketilen kısmı ise çiçek bölümü ve brakte olarak bilinen yaprağının oluşturduğu baş kısmıdır. Çiçek açmadan çiçek tablası üzerinde tüylenmeler...

Baklalı Enginar

Baklalı enginar, Enginar içimizi serinleten, baharın müjdecisi, tazelik veren sebzelerin başında gelir. Zeytinyağlı yemeğinden enginar dolmasına kadar çok çeşidi vardır. İç bakla enginar tariflerine ayrı bir lezzet ve güzellik katar. İlk duyulduğunda...

Enginar Yaprağı

Enginar yaprağı, insanoğluna eski dönemlerden beri fayda sağlamış olan enginar içerisinde bulunan güçlü maddeler sayesinden meydana gelmiş olan rahatsızlıkların tedavisi için kullanılmaktadır. Tam bir mineral deposu olan enginar çeşitli yemeklerde ku...

Çanak Enginar

Çanak enginar; diğer sebzelerden farklı bir görünüme sahiptir. Misafirlerine şık ve sağlıklı bir yemek hazırlamak isteyenlere için çanak enginar iyi bir alternatif olabilir. Ben çocukluğumda pazarda gördüğüm enginarın mantar olduğunu düşünürdüm. Daha...

Enginar Garnitürlü

Enginar Garnitürlü, enginar insan sağlığı açısından oldukça faydalı olan sebzelerden bir tanesidir. Enginar genellikle içerisine garnitür ilave edilerek zeytinyağlı pişirilir. Özellikle mevsiminde iken enginarın garnitürlü salatasını, sebzeli enginar...

Enginar Kalbi

Enginar kalbi; enginar bitkisinin en değerli yeridir. Adından da anlaşılacağı üzere bitkinin en nadide kısmı olan enginar kalbi kalp dostu olarak bilinir. Enginar daha zeytinyağlı yemek pişirme kültürünün hâkim olduğu yörelerde pişirilen bir sebzedir...